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北海道の大地で育った
安心・安全な鷹栖牛肉
生まれも育ちも鷹栖町
鷹栖牛は新田ファームから発信された交配種。乳牛で有名なホルスタイン牛に黒毛和牛の種を人工授精させた交雑牛です。「鷹栖産」にこだわるため牧場で種をつけ、産み、育てる。妥協しないからこその鷹栖牛です。
牛本来の自然な姿で
最後まで元気なまま出荷させたい。放牧をさせストレスや負担をかけずに育て上げ、太りすぎて足膝が悪くならないよう鷹栖産の稲わら、牧草、小麦の自給肥料を一年間通して与えることで栄養管理にまでこだわっています。
少数だけをたいせつに
肥育に手間のかかる鷹栖牛は生まれてから市場に出すまで24ヶ月～30ヶ月、少数だけをたいせつに育てているから年間30頭ほどの生産量限定です。一頭一頭愛情込めて育てたそれが新田ファームの「鷹栖牛」です。
