ログイン
北海道ウォーカー
2011年6月号（83ページ）
通販でGetできる赤身自慢の道産ブランド牛
赤身自慢のブランド牛はとても貴重！
北海道に40種以上いるブランド牛の中でも脂肪が少なく、赤身がおいしいしかも格安で手に入る交雑種、ホルスタイン種。どの牛も、その地だけで育てられている貴重な牛、安くて美味しいブランド肉をお取り寄せしよう！
鷹栖牛を家で食べる
生産者の顔が見え、安心・安全な牛肉を食べてもらいたいと、飼育している肉牛すべてが鷹栖町生まれ鷹栖町育ちの純鷹栖町産を徹底。飼料も鷹栖町産の穀類・牧草で「牛肉特有のくさみがない」「食べやすい」と好評を得ている。山々に囲まれた雄大な自然のもと肉体的にも精神的にも極力ストレスがかからない肥育スタイルで、生まれてから市場に出すまでの約30か月、少数の牛を大事に育てている。
今回、取材していただいた関係者の皆さま本当にありがとうございました。
